Les menus & La Carte

Les Formules Menus du Tonneau ...

Tous les midis (sauf Samedi, Dimanche et Jours Fériés)


Le Menu du Jour "retour du Marché" : 15,10 €

Entrée du Jour + Plat du Jour


Le Menu "Retour de Pêche" : 18.10 €

Entrée du Jour + Plat du Jour


Le Menu du Tonneau : 24.70 €

Entrée du Chef + Plat du Chef + Dessert du Chef

Le Menu du Tonneau : 43.50 €

Entrée + Plat + Dessert (au choix à la carte)


Menu du «Petit Tonneau» (jusqu'à 10 ans) 9.50 €

Nuggets de volaille Maison ou le poisson du jour pané

avec légumes, frites, spâtzles au choix

+

2 boules de glace au choix

Les déjeuners à Thème 

Les Jeudis soirs : 

Dégustez les abats sous

toutes les formes

Les Samedis midis :

22.50€

C'est Grenouilles

sauce ail ou à la provençale

Nos entrées :

Les Escalopes de Foie Gras de Canard poêlées, juste déglacées

18.30 €

Les 6 Faux Escargots, la Recette de Lulu (Pointes de Filet de Boeuf)

12.80 €

Le Saumon Fumé aux copeaux de Hêtres, dans le Fumoir du Tonneau, crème de raifort

16.40 €

L'Os à Moelle, au Four, Fleur de Sel de Camargue, pain à l'ail

12.40 €

Le Foie Gras de Canard "Pure Tradition", chutney du moment

17.80 €

Croustillants de Chèvre chauds, vinaigrette parfumée aux Herbes Fines, miel d'ici et salade de jeunes pousses

13.80 €

La Salade Folle du Tonneau (Foie Gras, Magret de Canard Fumé, avocat et Crevettes)

21.40 €


Notre Cuisine est Eco-Responsable : Elle prend en compte les Circuits courts d'approvisionnement, fournisseurs, Eleveurs et Producteurs locaux, régionnaux, Français ; elle valorise le Traitement des Déchets et respecte l'environnement et l'utilisation des Energies & Ressources Naturelles.

Nos viandes :

L'Entrecôte de Veau Fermier aux Morilles 

28.90 €

La Fameuse Entrecôte de Boeuf "Angus", sa Sauce au Poivre Vert

28.30 €

La Souris d'Agneau Braisée, Jus réduit au Thym du Village

26.80 €

Le Cordon Bleu de Volaille Fermière du Tonneau, au munster affiné

21.40 €

Jarret de porc braisé, sauce munster

23.70 €

Les Rognons de Veau, Moutarde à l'Ancienne

24.80 €

La Tête de Veau Tradition et son assiette maraîchère du Sundgau

22.90 €

Les Fleischschnackas d'Ici, Bouillon Court Clarifié, salade verte

18.40 €

Le Tartare de Boeuf de Lulu, au Couteau (200 Gr) et ses condiments 

23.40 €

Onglet de Bœuf Angus , échalotes

24.90

Tous nos plats sont accompagnés au choix de : Frites, Spätzles, Frites, Risotto, Légumes.

Notre Cuisine est Eco-Responsable : Elle prend en compte les Circuits courts d'approvisionnement, fournisseurs, Eleveurs et Producteurs locaux, régionnaux, Français ; elle valorise le Traitement des Déchets et respecte l'environnement et l'utilisation des Energies & Ressources Naturelles.

Nos poissons :

Poisson du marché sur lit de risotto, sauce du moment

25.80 €

Noix de Saint-Jacques snackées, risotto à la truffe, sauce du moment

29.30 €


Notre Cuisine est Eco-Responsable : Elle prend en compte les Circuits courts d'approvisionnement, fournisseurs, Eleveurs et Producteurs locaux, régionnaux, Français ; elle valorise le Traitement des Déchets et respecte l'environnement et l'utilisation des Energies & Ressources Naturelles.

Végans, Végétariens :

Cassolette de Légumes Braisées, risotto truffé, crémeux

15.90 €

Notre Cuisine est Eco-Responsable : Elle prend en compte les Circuits courts d'approvisionnement, fournisseurs, Eleveurs et Producteurs locaux, régionnaux, Français ; elle valorise le Traitement des Déchets et respecte l'environnement et l'utilisation des Energies & Ressources Naturelles.

Pour les enfants :


Nuggets de poulet, frites

8.80 €

Poisson pané, frites

8.80 €

Notre Cuisine est Eco-Responsable : Elle prend en compte les Circuits courts d'approvisionnement, fournisseurs, Eleveurs et Producteurs locaux, régionnaux, Français ; elle valorise le Traitement des Déchets et respecte l'environnement et l'utilisation des Energies & Ressources Naturelles

Nos desserts :

Dessert du Jour 

4.70 €

Le Café Gourmand du Tonneau

8.70 €

Torche aux marrons

8.90 €

Baba au Rhum

8.90 €

Moelleux au chocolat

9.30 €

Soufflé au Grand Marnier

8.60 €

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

8.40 €

Notre Cuisine est Eco-Responsable : Elle prend en compte les Circuits courts d'approvisionnement, fournisseurs, Eleveurs et Producteurs locaux, régionnaux, Français ; elle valorise le Traitement des Déchets et respecte l'environnement et l'utilisation des Energies & Ressources Naturelles.

Nos glaces :


Parfums : Vanille, Chocolat, Café, Citron, Pomme Verte, Poire, Framboise

1 Boule

2.30 €

2 Boules

4.60 €

3 Boules

6.90 €

Notre Cuisine est Eco-Responsable : Elle prend en compte les Circuits courts d'approvisionnement, fournisseurs, Eleveurs et Producteurs locaux, régionnaux, Français ; elle valorise le Traitement des Déchets et respecte l'environnement et l'utilisation des Energies & Ressources Naturelles.

Nos arrosés :


Irish Coffee Whisky

9.60 €

Irish Coffee du Tonneau

9.60 €

Sorbet framboise

9.60 €

Sorbet marc de Gewurztraminer

9.60 €

Sorbet vodka

9.60 €

Spécialités Glacées du Tonneau :

Le Café Liégeois de Lulu

8.90 €

La Meringue Glacée

8.60 €

La Dame Blanche

8.90

Vacherin glacé

8.10 €

Notre Cuisine est Eco-Responsable : Elle prend en compte les Circuits courts d'approvisionnement, fournisseurs, Eleveurs et Producteurs locaux, régionnaux, Français ; elle valorise le Traitement des Déchets et respecte l'environnement et l'utilisation des Energies & Ressources Naturelles.